Dieta Planetária em Saúde

Prefeitos de 14 cidades globais divulgaram uma declaração em que se comprometem a alcançar uma “Dieta Planetária em Saúde” para todos até 2030, com alimentos equilibrados e nutritivos.

De acordo com o documento, as cidades se comprometem a comprar alimentos orgânicos e introduzir políticas que tornem “alimentos saudáveis, deliciosos e com baixo teor de carbono acessíveis a todos”. 

As cidades também se comprometem a apoiar o aumento do consumo saudável de alimentos à base de plantas, reduzir a perda e o desperdício de alimentos em 50% e implementar medidas para incorporar ao Plano de Ação Climática.

Cientistas desenvolveram uma dieta que promete salvar vidas, alimentar 10 bilhões de habitantes e não causar danos catastróficos ao planeta.

Os pesquisadores estavam tentando descobrir como alimentar bilhões de pessoas a mais nas próximas décadas.

A resposta para o desafio consta no relatório elaborado por uma comissão de 37 especialistas de diversas áreas, publicado na revista científica The Lancet.

Trata-se da

“Dieta para Saúde

Planetária” 

As cidades que assinam a Declaração C40 de Cidades Gastronômicas são:

Barcelona

​​Copenhague

Guadalajara

Lima

Londres

Los Angeles

Milão

Oslo

Paris

Cidade Quezon

Seul

Estocolmo

Tóquio

Toronto.

A promessa foi feita na C40 World Mayors Summit, em Copenhague.

** Com informações do Natural Products Global