O Suco de Aipo é Saudável?
O Suco de Aipo é Saudável? O suco de aipo é rico em nutrientes e beber pode trazer muitos benefícios à saúde.
Algumas pessoas pensam que pode curar doenças como câncer, obesidade, problemas de tireóide e acne, embora a pesquisa seja escassa.
Como tal, você pode se perguntar quais afirmações são duvidosas e quais são apoiadas pela ciência.
Este artigo informa tudo o que você precisa saber sobre suco de aipo, incluindo seus nutrientes, benefícios e desvantagens.
Como a maior parte de sua fibra vegetal foi removida, o suco de aipo contém mais nutrientes por porção do que os talos de aipo.
Apenas 1 xícara (240 mL) de suco de aipo fornece:
- Calorias: 42,5
- Proteína: 2 gramas
- Carboidratos: 9,5 gramas
- Açúcar: 5 gramas
- Cálcio: 8% do valor diário (DV)
- Magnésio: 7% do VD
- Fósforo: 5% do VD
- Potássio: 14% do VD
- Sódio: 9% do VD
- Vitamina A: 7% do VD
- Vitamina C: 16% do VD
- Vitamina K: 74% do VD
Também é rico em muitos outros nutrientes, como zinco, cobre, folato, biotina, outras vitaminas do complexo B e numerosos antioxidantes.
O suco de aipo pode fornecer vários benefícios quando consumido como parte de uma dieta saudável.
Hidratante
O suco de aipo consiste principalmente em água e pode ajudá-lo a se manter hidratado.
Manter-se hidratado é vital para o seu corpo, mas muitas pessoas não recebem água suficiente por dia . A hidratação adequada ajuda a controlar a pressão arterial, a temperatura corporal, a função cerebral, a entrega de nutrientes, a excreção de resíduos e a saúde dos rins.
Baixo Teor de Açúcar
O suco de aipo é uma opção mais saudável do que as bebidas açucaradas .
Um único copo (240 mL) fornece apenas 5 gramas de açúcar natural.
Enquanto isso, bebidas adoçadas com açúcar, como refrigerantes, bebidas energéticas e cafés especiais, representam até 50% do açúcar adicionado na dieta. Dependendo de quanto você bebe, essas bebidas podem facilmente adicionar 500 calorias extras à sua ingestão diária.
Escolher bebidas com baixo teor de açúcar, como suco de aipo, pode reduzir sua ingestão geral de açúcar e calorias.
Propriedades Anti-inflamatórias
O suco de aipo é rico em compostos vegetais chamados fitonutrientes, que podem reduzir a inflamação.
Esses compostos atuam como antioxidantes e ajudam a reduzir o estresse oxidativo. O estresse oxidativo ocorre quando moléculas instáveis chamadas radicais livres se acumulam em seu corpo.
Dietas ricas em antioxidantes estão ligadas a taxas mais baixas de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes, obesidade e certos tipos de câncer. Eles também podem melhorar a saúde da pele.
O suco de aipo pode afetar o intestino de várias maneiras.
Contém Compostos Vegetais Benéficos
O suco de aipo contém luteolina e pirroloquinolina quinona (PQQ), dois compostos vegetais que reduzem a inflamação no intestino.
A luteolina também é encontrada em muitas frutas e vegetais, como brócolis, pimentão e espinafre. Outros alimentos ricos em PQQ incluem chá verde, mamão e tofu.
Um estudo de 12 semanas em camundongos alimentados com uma dieta rica em gordura descobriu que camundongos que receberam suco de aipo fermentado com probióticos tinham uma variedade mais saudável de bactérias intestinais. No entanto, o suco de aipo fermentado difere do suco feito na hora, pois é infundido com bactérias saudáveis para o intestino.
Fermentado ou fresco, não há evidências suficientes sobre luteolina, PQQ ou outros compostos encontrados no suco de aipo para determinar como eles podem afetar o intestino. Em última análise, pesquisas que incluam humanos são necessárias antes de tirar conclusões definitivas.
Suco Não Coado Fornece Fibra
Vale a pena considerar como o suco de aipo que você bebe é feito. Normalmente, a fibra é esticada para fora dele. Como a fibra é a chave para um intestino saudável, o suco coado é menos benéfico para a saúde digestiva.
Então, para colher o máximo de benefícios para a saúde intestinal, pode ser melhor não coar o suco.
Não é Ideal para Todos
Infelizmente, algumas pessoas com sistemas digestivos sensíveis, como aquelas com síndrome do intestino irritável (SII), podem não tolerar suco de aipo.
Isso se deve ao seu alto teor de amidos fermentáveis, também conhecidos como FODMAPs . Estes podem causar inchaço e desconforto quando digeridos.
Se você sentir efeitos colaterais digestivos depois de beber suco de aipo, provavelmente é melhor evitá-lo. Você pode considerar consultar um profissional de saúde para investigar se pode haver uma condição digestiva como IBS por trás de seus sintomas.
Suco de Aipo Limpa
Embora as limpezas de suco de aipo sejam uma tendência popular de saúde, você deve ser cético em relação às suas alegações. Eles são muitas vezes exagerados e não baseados na ciência.
Alegações Falsas
O suco de aipo aumentou em popularidade. Em parte, isso se deve a Anthony William, um autoproclamado especialista em saúde sem formação formal em nutrição ou medicina.
William afirma que o suco de aipo é uma cura para todas as doenças crônicas devido ao seu conteúdo dos chamados “sais de cluster não descobertos” que matam bactérias nocivas em seu intestino.
No entanto, nenhuma evidência suporta a existência desses sais.
Além disso, há apenas pesquisas limitadas sobre os efeitos do suco de aipo na acne, diabetes, doença hepática e perda de peso.
Finalmente, o suco de aipo não desintoxica seu corpo, como afirma outra afirmação popular. Seu corpo tem seu próprio sistema de desintoxicação natural que inclui o fígado, rins, intestinos e pulmões. Você não precisa beber bebidas especiais para desintoxicar.
O Que a Limpeza Envolve
Embora algumas pessoas possam experimentar benefícios para a saúde ao seguir uma “limpeza” de suco de aipo, isso provavelmente se deve a mudanças mais amplas no estilo de vida, como limitar alimentos processados, beber mais líquidos ao longo do dia ou se exercitar regularmente .
Para seguir a dieta de suco de aipo de Anthony William, você deve beber (475 mL) de suco de aipo todas as manhãs com o estômago vazio. Essa quantidade é aumentada para (710–945 mL) se você tiver uma doença crônica.
Você então retoma uma dieta saudável pelo resto do dia, embora os detalhes não sejam mencionados. Muitas pessoas tratam a dieta como uma limpeza de 10 dias, enquanto outras a seguem por mais tempo.
Infelizmente, limpezas e dietas da moda tendem a promover restrição calórica excessiva, o que pode levar a perda de peso perigosa, deficiências nutricionais e fome.
A pesquisa também associa a limpeza do suco com a alimentação desordenada e uma relação negativa com a comida.
Embora o suco de aipo possa ser nutritivo, ele traz algumas desvantagens a serem consideradas.
Contém Sódio
Uma xícara (240 mL) de suco de aipo contém cerca de 215 mg de sódio.
A maioria dos adultos saudáveis deve limitar sua ingestão diária de sódio a não mais que 2.300 mg. Um copo ou dois de suco de aipo podem contribuir visivelmente para esse total, então vale a pena ter em mente.
Isso vale especialmente se você estiver pensando em seguir a dieta do suco de aipo, que recomenda uma grande quantidade de suco por dia.
Em particular, as pessoas em dietas com restrição de sal podem querer evitar, ou pelo menos limitar, o suco de aipo.
Baixo Teor de Fibra
A maioria do suco de aipo é coado para remover sua fibra.
Embora o esforço possa resultar em mais vitaminas por xícara (240 mL), a fibra é um nutriente saudável que ajuda a mantê-lo satisfeito. Sem ele, seu corpo digere o suco rapidamente, o que pode fazer você sentir fome logo após beber.
Substituir um café da manhã nutritivo e rico em fibras por suco de aipo pode deixá-lo com fome e fazer com que você coma mais calorias no final do dia.
Além disso, a fibra está associada a muitos benefícios à saúde, como manutenção do peso, saúde intestinal e níveis reduzidos de colesterol e açúcar no sangue.
Se você quiser aumentar sua ingestão de fibras, também pode optar por palitos de aipo frescos.
O suco de aipo pode ser uma bebida ótima e refrescante para ser apreciada com moderação como parte de uma dieta saudável.
Sinta-se à vontade para apreciá-lo com uma refeição equilibrada ou como parte de um lanche, se gostar. É melhor beber sem se esforçar para obter mais fibras.
No entanto, com base nas evidências, as limpezas de desintoxicação não são aconselháveis. Eles podem estar ligados a deficiências nutricionais e alimentação desordenada.
Aqueles com problemas digestivos como IBS ou outras condições podem querer evitar o suco de aipo, pois contém um tipo de amido que fermenta no intestino e pode causar distúrbios digestivos, inchaço e desconforto.
Além disso, aqueles com doença cardíaca ou pressão alta devem manter seu teor de sódio em mente, especialmente se tiverem sido aconselhados a seguir uma dieta com baixo teor de sódio.
As pessoas grávidas, especialmente aquelas no início da gravidez, devem evitar o suco de aipo. Há especulações de que a bebida possa causar contrações uterinas que podem levar ao aborto espontâneo, embora sejam necessárias mais pesquisas nessa área.
Por fim, as pessoas que tomam certos medicamentos devem evitar o suco de aipo. Esses medicamentos incluem sedativos, medicamentos para a função da tireoide e aqueles que controlam o sangramento, a coagulação ou a pressão arterial.
Alguns deles incluem:
- levotiroxina (Synthroid)
- lítio
- clonazepam (Klonopin)
- furosemida (Lasix)
- varfarina (Coumadin)
- aspirina
- clopidogrel (Plavix)
- medicamentos anti-inflamatórios não esteróides (AINEs), como ibuprofeno (Advil) ou naproxeno sódico (Aleve)
- amlodipina (Norvasc)
Como Fazer Suco de Aipo
Se você quiser adicionar suco de aipo à sua dieta, é simples fazer em casa.
Usar um espremedor é a maneira mais fácil de fazê-lo. Basta lavar 3 a 4 talos de aipo e passá-los pelo espremedor. Se preferir, saboreie com cubos de gelo.
Se você não tiver um espremedor, corte de 3 a 4 talos de aipo lavados e misture-os até ficar homogêneo. Coloque um coador ou pano de malha sobre um jarro de aro largo, despeje o líquido no coador e pressione para extrair todo o suco. Você também pode manter alguma fibra na bebida.
Para um pouco de entusiasmo e sabor, tente adicionar maçãs verdes, gengibre fresco , pepino, hortelã fresca ou suco de limão.
Você também pode comprar suco de aipo em muitas mercearias. Tente evitar aqueles com adição de açúcar ou aromatizantes.
É melhor beber este suco com uma refeição cheia de fibras, gorduras saudáveis e proteínas para mantê-lo cheio e satisfeito.
Por Katey Davidson — Revisão médica por Kim Rose-Francis
Nosso conteúdo é apenas para fins informativos e não pretende ser um substituto para aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Sempre procure o conselho de seu médico, nutricionista ou outro profissional de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter em relação a uma condição médica.
